Fırında İrmik Köfte - Çorba Takma
Bu pişmiş irmik köfte biridir Suppeneinlage Büyükannemin tarif defterinden. Yapmaları kolaydır, ancak tüm ev yapımı çorba eklerinde olduğu gibi, biraz zaman vermelisiniz. Tarif, aynı zamanda dondurma için de çok uygun olan yaklaşık 100 küçük köfte verir. Tabii ki, bu sizin için çok fazlaysa, malzemelerin miktarını yarıya indirebilirsiniz.
Bir litre sütü tuz ve hindistan cevizi ile birlikte getirin, ocaktan alın ve 500 g makarnalık buğday irmikle karıştırın. El mikseri hala sıcak olan kütlenin içinde 8 yumurta ve bir demet frenk soğanı veya maydanoz karıştırın. Kütlenin hafifçe soğumasını sağlayın.
Büyük bir tavada bol miktarda yağ ısıtın. Kütleden, ıslak ellerle küçük köfte oluşturur ve birkaç kez çevirerek, kızarana kadar sıcak yağda kızartın.
İrmik köftelerini bir mutfak krepinin üzerine boşaltın. Servisten önce kaynar suyu koyun ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
Karaciğer köfteleri, çorba bisküvileri ve çorba sebzeleri ile karıştırılmış pişmiş irmik köfteleri iyi bir et suyunda yemeyi seviyoruz.
