Otları dondur - Şimdi hızlı - ve kaydet
Hala piyasada oldukça ucuz taze otlar olsun. EVEN daha pahalı olmadan önce hızlı erişim sağlayın. Her zaman dev bir karides maydanoz, dereotu vs. alırım ve bitkileri dondururum.
Sonuçta, evet, süpermarkette bulunan dondurulmuş ürünler çok daha pahalıdır.
Otları iyice yıka. Mutfak kağıdı üzerinde kurumaya bırakın. Yaprak yeşilini soyun (muhtemelen kaba sapları kesin, ayrı dondurun ve çorba, sos vb. İçin baharat olarak kullanın) ve çok ince kesmeyin. Çok iyi değil çünkü yapraklar kıyılarak eziliyor.
Bıçakla ya da keskin bir mutfak bıçağıyla yapmayı seviyorum. Elektrikli cihazlarda, otlar genellikle ezilir ve bundan hoşlanmıyorum. Ayrıca, birlikte topaklara donarlar.
Hack otlar uygun küçük donmuş kapları doldurabilir, ayrıca vidalı kapaklı bir cam olabilir. Üzerine etiketleyin, su geçirmez keçeli kalemle etiketleyin, tarihi yazın (dondurduğum bütün yemekleri yapacağım).
Otlar sıkılmaz, ancak güzel ve gevşekse, onları gerektiği gibi kaşıklandırabilirsiniz. Gerisini hemen kapatın ve dondurucuya geri dönün; böylece gerisi çözülmez.
Yine biraz taze otum varsa, kutuyu kolayca doldurabilirim. Donmuş zincirin kesilmemesi önemlidir, aksi takdirde şifalı bitkiler tazedir ve porsiyon şeklinde çıkarılması artık mümkün değildir.
