Sebze ve sarımsak soslu patates çorbası
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 15 dak.
Toplam hazırlık süresi: 30 dak.
Tadı ikna eden basit bir yemek: sebzeli patates çorbası ve sarımsaklı sosis.
4 kişilik malzemeler
- yaklaşık 1 kg patates
- 400 g Mettwurst veya Türk sarımsak sosisi
- 1 çubuk pırasa
- 3 havuç
- yaklaşık 4 kereviz (yeşil kereviz) sapı
- maydanoz
- 400 gr bezelye (TK'yi tercih ederim)
- yağ
- 1 L sebze suyu
- 1 su bardağı ekşi krema veya krema fraîche
- Biber, tuz
hazırlık
- Patates ve havuç küçük parçalar halinde kesilir.
- Pırasa halkalar halinde kesti.
- Beyazlatılan kerevizin yeşili maydanozun (kıvırcık veya pürüzsüz) yanı sıra ince kıyılmış.
- TK bezelye kaynar su ile doldurulur.
- Sebze suyu hazırlanır (grenli veya küp).
- Şimdi sebzeleri çorbaya koyun, daima deneyin, tuzlayın ve muhtemelen Maggi veya daha fazla demleme tozu ekleyin.
- Sarımsak sosunu (Sucuk) veya Mettwurst, biber sosunu veya Pfefferbeißer'i dilimleyin ve çıtır çıtır çırpana kadar tavada kızartın.
- Çorbanın aşırı pişirme sıvısını boşaltın ve saklayın (çok lezzetli et suyu verir ve dondurulabilir) ve bir bardak ekşi krema veya krem şanti ile rafine edin.
- Çorba kaselerine dökün, servis etmeden önce çıtır çıtır sosis dilimlerini yerleştirin ve üzerine maydanoz serpin.
