Pişirme, pişirme veya kızartma sırasında eksik olan malzemeleri değiştirin.
Herkes bir fırınlama veya pişirme tarifi için belirli bir malzemenin evde bulunmadığı durumuna gelebilir - ve sonra komşularınıza sormak istemeyebilirsiniz. Ancak birçok durum için bir çıkış yolu vardır, çünkü çok çeşitli bileşenler başkaları tarafından değiştirilebilir.
İşte bazı örnekler
Pişirme yaparken:
- 100 g şeker 80 g bal veya akçaağaç şurubu ile kolayca değiştirilebilir
- glasaj şekeri Kahve öğütücüde toz şeker öğütülerek kendiniz yapmak en iyisidir
- yerine un buğday nişastası veya puding tozu da kullanabilirsiniz
- soda kabartma tozu miktarının yaklaşık iki katı ile değiştirilebilir
- kabartma tozu kuru maya ile değiştirilebilir
- 1 yerine yumurta ½ ezilmiş muz veya 70 g elma püresi kullanabilirsiniz
- kuru üzüm Kızılcık veya diğer küçük kesilmiş kuru meyveler ile değiştirilebilir
- kıyılmış veya kıyılmış badem fındık ile değiştirilebilir (veya tam tersi)
- yerine jelatin Agar-agar tozu kullanmak en iyisidir
- 100 g tereyağı 80 ml yağ ile değiştirin
- 100 ml için yağ 125 g tereyağı alabilirsin
- yerine lor krem peynir kullanılabilir
- tepsiyi yaymak için tutulabilir ekmek kırıntısı ayrıca rendelenmiş hindistan cevizi veya yulaf ezmesi kullanın
- yerine hamur mayası Turta veya pizza için kuark yağ hamuru hazırlayabilirsiniz.
Yemek pişirirken ve kızartırken:
- yumurta ekmek için hafif çırpılmış krema ile değiştirilebilir
- yerine ricotta Yağsız kuark veya hatta taneli krem peynir alabilirsiniz
- yerine mascarpone Krem kuark ve krema fraîche alın
- kişniş veya frenk maydanozu maydanoz ile değiştirilebilir
- rezene bunun yerine bir rezene torbasının içeriği ile değiştirilebilir şarap Bir sos için biraz su ile seyreltilmiş balzamik sirke alın
- yerine soğan pırasa alabilir (tam tersi)
- sirke ekşi salatalık suyu ile değiştirilebilir
- göre sos patates püresi alabilir
- yerine ekşi krema ayrıca krem şanti veya ekşi krema kullanabilirsiniz.
- Krem fraiche ekşi krema ile değiştirilebilir
- ayran limon suyu ile seyreltilmiş doğal yoğurt veya süt ile değiştirilebilir
