Çimlenme chia tohumları
Chia tohumları sağlıklı. Filizlenmiş tohumların daha sağlıklı ve sindirimi kolay olduğu söylenir. Küçük mutfak için çimlenme cihazında denedim.
İşte böyle devam ediyorum:
1. Çimlenme cihazı olarak, düzgün şekilde istiflenebilen düz kenarlı iki cam kase kullanıyorum.
2. Cam haznenin dibine, buzdolabındaki sebze bölmesine veren ve tazelenme paspasının bir parçasını koydum, bu da hava sirkülasyonunu geliştirir ve küflenmeyi önler. (İki eşleşen çevreyi kestim)
3. Sonra, musluğun altında iyi ıslattığım çift katmanlı mutfak krepleri geliyor.
4. Bir çay kaşığı chia tohumu üstüne yayın, üstüne ikinci bir cam kase veya cam tabak koyun ve kabarmaya bırakın.
5. Sabah ve akşam tohumları dikkatlice durularım. Bunun için mutfaklı krepi tohumlarla bir elek içine koydum ve musluktan gelen tatlı suyu dikkatlice bıraktım. Süzgeçten fazla suyu boşaltın ve tekrar cam kabın içine koyun. Kasenin dibinde daha fazla su toplanırsa, yatırılarak boşaltılabilir. Küflü olmamalıdır.
6. Chia tohumları iki günden sonra filizlenir, yonca benzeri tadı alır ancak çok yoğundur. İkinci kapta rucola veya tere yetiştiriyorum. Tereyağlı veya peynirli ekmeği tatlandırır.
