Rendelenmiş yaz elmaları pişirmeden "kışa dayanıklı" hale getirme
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 30 dak.
Dinlenme süresi: 30 dak.
Toplam hazırlama süresi: 1 saat 30 dakika.
Pişmemiş rendelenmiş yaz elmaları? make: Macaristan'daki annemden aldığım tarif. Kışın pahalı elmalar almak istemiyorsanız ve elma meyveli turta veya elmalı turtadan vazgeçmek istemiyorsanız, yaz elmaları "kışa dayanıklı" hale getirebilirsiniz.
Elmaları "kışa dayanıklı" yapmak
Elmaları yıkayın, soyun, çekirdek muhafazasını, basınç noktalarını vb. Dikkatlice kesin ve rendelenene (rendelenmiş, dilimlenmiş) limon suyuna koyun. Böylece elmalar kahverengiye dönüşmez.
Sonra çok ince olmayan rende parçalarını (elmalı ve elma sosu istemiyoruz) ovalayın. Bir gram mocha kaşığı sodyum benzoat ve elma gramı başına bir miktar tartarik asit karıştırın. Şimdi meyve suyunu olabildiğince sıkarak, mason kavanozlarında her şeyi sıkıca dolduruyorum, vidalı kapaklarla kapatıp postaneden kilere giriyorum.
Zaten sürtünme konusunda çok çalıştığım için kendimi ve ailemi bir Almasch Pite (elmalı turta) ile ödüllendirdim.
malzemeler
Hamur için:
- 250 g margarin
- 400 g un
- 120 g şeker
- 1 tutam tuz
- 1 yumurta sarısı
- Suyu ve 1/2 bardak limon
- 1 pda kabartma tozu
- 1 paket vanilya şekeri
- 1-2 yemek kaşığı ekşi krema
dolgu:
