Çok kabarık, nemli mayalı kek - Römertopf'ta pişmiş
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 60 dk.
Dinlenme süresi: 70 dak.
Toplam hazırlama süresi: 2 saat 40 dak.
Özel bir istek üzerine, sevgili bir kullanıcı, eğer Römertopf'ta tatlı bir şeyler pişirebilirsem: Şimdi ilk kez ele aldım. Römertopf'taki Hefezopf çok lezzetli oldu, çünkü içerisindeki nem var. Zaten çok iyi örülmüş, ki bu da iyiydi, bu hepsini aştı.
Hiçbir ipucu olmamasına rağmen hangi sıcaklık ve pişirme zamanının sadece denemek zorunda olduğunu bilmiyordum.
40 dakikalık pişirme süresinden sonra her 5 dakikada bir baktım, örgü doğru renge ulaştı.
Şimdi tarifine:
malzemeler
- 600 g buğday unu çeşidi 550
- 250 ml ılık süt
- 80 g şeker
- 80 g tereyağı
- İsteyen 60 gr kuru üzüm
- 20 g taze maya
- 2 vanilya şekeri
- 1 bütün yumurta ve bir protein
- Maya krema ile 1 yumurta sarısını fırçalayın ve Stevia ile hafifçe tatlandırın
- Serpmek için kıyılmış badem
hazırlık
Adım adım kılavuzu:
Mayayı ılık sütün içinde çözün.
Kuru üzüm hariç tüm malzemeyi pürüzsüz bir hamur haline getirin.
Hamuru 40 dakika kadar beklettikten sonra Römertopf suyuna koyun.
Hamuru bir fırın tepsisine dökün, ardından kuru üzümleri yoğurun, tabanı ve ellerimi hindistancevizi yağı, margarin vb. İle yağlayın, böylece yumuşak hamuru iyi işleyebilirsiniz.
Hamuru 3 eşit parçaya bölün.
Hamur parçalarını 3 skeins halinde yuvarlayın.
Telleri bir örgüye örün.
Römertopf'un tabanını hindistancevizi yağı ile ve un ile hafifçe tozlayın. Camlı bir Römertopf'unuz yoksa, pişirme kağıdı alabilir, Römertopf'a örgüyü yerleştirebilir ve 30 dakika boyunca bir çay havluyla örtülmesini sağlayabilirsiniz.
30 dakika sonra, stevia ile hafifçe tatlandırılmış yumurta sarısı ile fırçalayın ve kıyılmış badem serpin.
Kapağı üstüne ve soğuk fırına koyun, alt rayı 190 ° üst ve alt ısı ile yaklaşık 60 dakika pişirin. Tüm fırınlar aynı şekilde pişmediğinden, sonunda kapağı kapatıp kontrol edin.
Izgara üzerinde soğumaya bırakın.
Sonra Hefezopf'un pişirilmesi tavsiye edilir.
Size bol eğlence ve iştah diliyorum!
