Tost Lukullus
Maalesef Berlin'deki Ku'Damm'deki "Kopenhag" restoranı ne yazık ki artık mevcut değil. Orijinal tarif değil, ama böyle yaptım.
malzemeler
- 4 küçük yağsız domuz biftek
- Tereyağı, yağ veya margarin
- Tuz, karabiber
- Teneke 4 süzülmüş 1/2 şeftali
- 300 - 350 ml Soslu Bernaise (paketten veya ev yapımı)
- 4 dilim kızarmış ekmek
Böyle çalışır
- 4 küçük domuz bifteğini bir tavada yağ ile kızartın, ardından tuz ve karabiber serpin. Bu arada, konserve şeftali suyunu boşaltın. Bernaise sosunu ısıtın. Tost dilimleri tost.
- Kızartma dilimlerini fırın tepsisine yerleştirin. Biftek dilimleri üzerine biftek koyun. Daha sonra süzülmüş şeftali yarımlarını bifteklerin üzerine koyun ve ısıtılmış Bernaise ile kaplayın.
- Her şey şimdi kısaca önceden ısıtılmış fırın ızgarasının altında pişirilir (altın sarısı, çok uzun değil!)
- Tabaklara dağıtın, tadına bakın ve tadını çıkarın!
