Hardal Hızlı Salatalık
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Toplam hazırlık süresi: 30 dak.
Kendi kendime yazılmış tarif kitabımda hardallı salatalık için eski tarif buldum. Bence yaza çok yakışıyor.
Birkaç basit adımda ve malzemelerle, ızgara veya ekmek için lezzetli bir garnitür.
malzemeler
- 1 kg salatalık parçası
- 2 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı şeker
- 6 yemek kaşığı sirke (özü alıyorum)
- Soğan, hardal tohumu, karabiber (başparmağını alacağım)
hazırlık
- Salatalıkları soyun, çekirdek yuvasını kaşıkla doldurun ve salatalıkları parçalara ayırın. Parçaları çok küçük kesmem. Parçalara soğan ekleyin.
- Sonra üzerine bütün baharatları serpin ve sirkeyi ekleyin. Tahta bir kaşıkla her şeyi iyice karıştırın.
- Kaseyi örtün ve gece boyunca soğutun (Kapaklı bir kap alıyorum, taştan yapılmış bir kabın içinde daha iyi çalışıyor).
Et suyu bir gecede salatalıkta kendiliğinden oluşur. Salatalık bir gün sonra tadıyor, fakat daha sonraki günlerde, eğer daha yumuşaklarsa.
Bu arada, bu, süpermarketteki yılan salatalıklarında bile her salatalıkta geçerli.
