Salamura kabak

zaman

Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 3 dak.
Dinlenme süresi: 4 saat 20 dakika
Toplam hazırlık süresi: 4 saat 43 dakika

Bu, artık kabak göremeyen ama yine de bahçede yeterince yiyebilen insanlar için bir reçetedir. Türünden salatalık turşusu ile karşılaştırabilirsiniz.

malzemeler

  • 3 büyük kabak
  • 5 kırmızı biber
  • 5 soyulmuş soğan

Sud 1 (soğuk)

  • 1/2 litre sirke
  • 1 L soğuk su
  • 100 g tuz

Sud 2 (sıcak)

  • 1/2 litre sirke
  • 1 L soğuk su
  • 250 - 400 g şeker (tadında)
  • 1 1/2 çorba kaşığı köri
  • 1 1/2 yemek kaşığı kıyılmış zencefil (kabuğu olmayan)
  • 2 çay kaşığı salatalık baharatı

hazırlık

  1. Kabağı (kabuksuz ve çekirdeksiz) ve kırmızı biberleri (temizlenmiş) ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
  2. Soyulmuş soğanları orta büyüklükte parçalar veya dilimler halinde kesin.
  3. Şimdi ilk demleme hazırlayın ve kabak, biber ve soğan 4 saat boyunca soğumaya bırakın. Demiri zaman sonra boşaltın.
  4. Sonra ikinci demleme hazırlayın. İsterseniz çekirdekli veya tohumsuz 1-2 kıyılmış acı biber ekleyebilirsiniz (evet, istediğiniz boyuta göre). Sebzeleri kabarcıklı 3 dakika kaynatın.
  5. Temiz bardaklar koyun ve kafasına 10 - 20 dakika bekletin. Bardakları mahzende ya da saklama dolabında soğutduktan sonra, evde akşam yemeği için kışın her zaman lezzetli bir şeyler yiyebilirsiniz. Ayrıca vermek güzel.

Üç Çeşit Konserve Tarifi: Domates - Patlıcan - Kabak | Mart 2024