Fırında sarımsaklı domates
Bu doldurulmuş domatesler, bir et veya balık yemeğine garnitür olarak servis edilebilir. Ben lezzetli küçük bir meze ya da bir aperatif olarak hizmet ediyorum.
malzemeler
- 8 orta boy domates
- 5 parmak sarımsak, ince kıyılmış
- 2 yemek kaşığı doğranmış fesleğen yaprağı
- 1 çorba kaşığı taze maydanoz, doğranmış
- Bir bagetten 150 gr taze ekmek kırıntısı kesin (mutfak robotunda havlayıp doğrayın veya elinizle ovalayın)
- zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Böyle çalışır
- Domates bir kapak kesilmiş - ve sonra bir çorba için gerekirse kullanın.
- Domatesleri oyup tohumları bir kaseye koyun. Bu arada keskin kenarlı greyfurt kaşığı kullanabilirsiniz. Ama bir bıçak ve bir kaşık da yapar.
- İçindeki domates artık ekmek kırıntıları, baharatlar, sarımsaklar ve otlar ile karıştırılıyor ve tekrar domateslerin içine giriyor.
- Her domatesin üzerine bir miktar zeytinyağı geliyor. Domates artık ızgarada bulunan fırında onları kullanıyor. Aksi takdirde, yüksek sıcaklıkta yaklaşık 10 dakika pişirin, böylece yüzey gevrekleşir.
- İç kısımda doldurma hala yumuşak, canlı yüzeyle hoş bir kontrast ve mutfaktaki harika sarımsak kokuları.
Afiyet olsun!
