Ispanaklı ve beyaz peynirli Tagliatelle
4 kişi: 600g yaprak ıspanak, 2 soğan, 2 iğne yapraklı, 400g tagliatelle, tuz, beyaz biber, 4-6 yemek kaşığı yağ, 2 yemek kaşığı çam fıstığı, 2 çay kaşığı kurutulmuş, İtalyan otlar, 75-100 gram beyaz peynir, muhtemelen fesleğen
Erişte pişirin. Haşlanmış soğan, camsı kadar sıcak yağda doğranmış. Çam fıstığı, doğranmış sarımsak ve kuru ot ekleyin. yaklaşık olarak 2 dakika pişirin. Ispanak ekleyin, biraz pişirin.
Tuz, karabiber.
Peyniri kabaca rendeleyin. Makarna ve ıspanağı karıştırın.
Peynir serpin ve gerekirse fesleğen ile süsleyin.
