Cannelloni bolognese tarzı ıspanak yatağında
zaman
Hazırlama süresi: 45 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 1 saat
Toplam hazırlanma süresi: 1 saat 45 dak.
Lezzetli bir cannelloni yemeği, ev yapımı Bolognese dolgusu ve elle doldurulmuş cannelloni eriştesi ne durumda?
Bu yemek biraz çalışsa da, sıkıcı ve domates yüklü TK cannelloni, bu ev yapımı yemek için yeterli değildir.
Sadece bir deneyin, kesinlikle tarif rehashing değer. Tadı çok lezzetli.
İyi eğlenceler hazırlık ve iyi iştahlar.
Malzemeleri 2 kişilik olarak belirttim, ancak daha fazla kişiyle ikiye katlayabilir veya buna göre ayarlama yapabilirsiniz.
malzemeler
Bolognese için:
- 1 soğan
- 1 küçük diş sarımsak
- 1 küçük havuç
- 5 kaynak taze kekik veya 1 yemek kaşığı kurutulmuş kekik
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 250 g karışık kıyma
- Tuz, karabiber, hindistan cevizi, 1 tutam şeker
- 1 çorba kaşığı salça
- 1/2 teneke (yaklaşık 200 ml) doğranmış domates
- 50 ml kırmızı şarap
Beşamel sosu için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1/8 L süt / su karışımı
- bazı anlık sebze stokları
Güveç çanağı için:
- 300 gr TK yaprak ıspanak
- 30 gr rendelenmiş Parmesan (Pecorino vardı)
- 1 kepçe (yaklaşık 75 g) mozzarella
- 1 domates
- biraz şişman
- yaklaşık 10 cannelloni
hazırlık
Soğanları, sarımsakları, havuçları soyup ince ince doğrayın. Taze kekik yıkayın ve kuru sallayın, 2 kenara koyun, gerekirse kenara kurutulmuş kekik hazırlayın.
Büyük bir tencerede 1 çorba kaşığı yağ ısıtılır ve içinde kıyılmış eti yaklaşık 10 dakikada ufalayarak kızartırım. Tuz ve karabiber serpin ve sonra soğanların, doğranmış havuçların ve sarımsakların yarısını kızartın. Ayrıca şimdi EL salçaları eklenir ve terlenir. Son olarak, meyve suyuna sahip domatesler - iri doğranmış domatesler - ilave edildi ve şarap kıyma, kekik yaprakları ve kurutulmuş kekik ile birlikte geliyor. Bütün bunlar şimdi önünde, yaklaşık 20 dakika boyunca açık kapta batar.
Başka bir kapta, bir çay kaşığı zeytinyağı veriyorum ve sonra kalan soğanları ekliyorum, böylece camsı ve çözülmüş yaprak ıspanağı geliyor. Tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile baharatlayın ve biraz ılık tutun.
Peynir rendelenmiştir ve mozzarella peyniri doğranmış ve bir kenara bırakılmıştır.
Beşamel sosu için 1 yemek kaşığı tereyağını bir tencereye ısıtın, EL unu ekleyin, karıştırırken yavaşça su-süt karışımını ekleyin. Biber, tuz ve biraz da hazır sebze suyu ile sezon.
Güveç çanağı şimdi yağlandı ve beşamel sosundan yemeğin altına iki yemek kaşığı koydum ve üzerine yaprak ıspanağı dağıttım.
Et sosu tekrar baharatlanır ve cannelloni de onunla doldurulur. Bir çay kaşığı ile yapabilirsiniz, özel olarak satın aldığım pipet torbasını alıyorum, üstüne şu ana kadar tamamen kesilmiş olan makarnayı tam olarak makarnanın içine sığdırıyor. Cannelloni en iyisi güveç tabağındaki ıspanak yatağının hemen üzerinde doldurulur, çünkü bir şeyi dökebilir ve tezgahın üzerine düşmesi gerekmez. Doldurulmuş tüpler doğrudan erişte üzerine yerleştirilen dilimlenmiş bir domates olan ıspanak üzerine yerleştirilir.
Kalan beşamel sosu üzerine dökülür ve nihayet iki tür peynir sosa gelir ve form şimdi 40 dakika boyunca 180 derece ısıtılmış fırında yerini alır.
Zaman zaman cannelloni'nin yüzeyinin çok karanlık olmadığını kontrol ediyorum, gerekirse, ısıyı biraz düşürüyorum.
Yani, öyleydi ve şimdi ziyafet çekilebilir!
