Sarımsak yağı kendiniz yapın
Kendi kendinize yapılan sarımsak yağı. Her ne kadar itirazın “ev yapımı sarımsak yağı” nın ipucu olduğunu umsam da, ancak hayatım boyunca hiçbir ipucu vermeyen acemiler için hala deniyorum (takip ettiğim gibi):
hazırlık
Böylece: Her yerde satın almak ucuz olan büyük bir taze sarımsak ampulünü alıyorum, el blenderi için kabaca bir kabın içine kesip hamuru püre haline getiriyorum.
Sonra 500 ml kolza yağı ekledim (kolza yağı alırım çünkü sağlıklı ve tatsızdır ve çok ısıtılır), her ikisini de kuvvetlice püre haline getirin, karışımı iyice çalkalayın ve karşılık gelen büyük bir bardağa doldurun.
Baharat veya ot eklemem, bu yüzden gerektiğinde baharatlandırılabilir ve rafine edilebilir.
Uzun süre buzdolabında kalır. Elimde lezzetli bir sarımsak yağı sosu yapmak, buharda pişirmek ve salata sosu yapmak için her zaman elimde
Not:
Kavanozun içinde satın almaya hazır sarımsak karanfilleri var, ancak parmak uçları benim için her zaman çok kahverengi ve sert bir hal aldı. Bu bana yağ ile olmaz.
