Gnocchi ve cabanossi ile güçlü baharatlı sebze güveç
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 25 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 55 dak.
Gnocchi ve cabanossi ile bu çok lezzetli ve doldurma güveç sebze güveç oldukça hızlı bir şekilde pişirilir. Aşağıdaki bileşenlerin yaklaşık 4-5 porsiyonunu alır, ki bunlar zevkli şekilde de değiştirilebilir:
malzemeler
- 800 g patates
- 1 kutu yeşil (4 küçük havuç, 1 parça kereviz, ½ pırasa, maydanoz)
- 2 biber (kırmızı ve / veya yeşil)
- 2 soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı yağı
- yaklaşık 1 - 1,5 litre su
- 1 teneke (400 g) domates suyunda soyulmuş domates
- 2 çay kaşığı hazır sebze suyu
- 2 adet defne yaprağı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Biber ve acı biber baharatı
- biraz hindistan cevizi, öğütülmüş kimyon
- Kekik, kişniş ve fesleğen
- 15 - 20 gr taze zencefil
- 300 g Cabanossi
- 500 g gnocchi
- istenirse ekşi krema, krem fraiche veya ekşi krema
Ve bu kadar kolay ...
hazırlık
- Patatesleri soyun. Yeşilleri (maydanoz hariç) ve patatesleri küçük küpler halinde kesin, biberleri ince dilimler halinde soyun, soğanları soyup doğrayın, sarımsak dişini küçük parçalara bölün ve hepsini büyük bir kaplanmış tencerede (veya düdüklü tencerede) sıkın sıcak tereyağlı tereyağını kısa bir süre sote edin.
- Daha sonra suyla cilalayın, domates suyuna domates ekleyin ve hazır sebze suyunu ekleyin, baharatlar, şeker ve tuz ekleyin, kaynatın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Bu sırada gnocchi'yi tuzlu suda başka bir tencerede verilen talimatlara göre kaynatın.
- Sebzeler yumuşak olduğunda defne yapraklarını çıkarın, yaranın dörtte birini alın, blender ile iyice temizleyin ve tekrar kabın içine koyun. Sonra ince rendelenmiş zencefil, pişmiş gnocchi ve Cabanossi'yi yaklaşık ½ cm kalınlıkta dilimler halinde dilimleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Maydanozu yıkayın, kuru olarak sallayın ve ince doğrayın. Artık güveç maydanoz serpilir ve biraz ekşi krema, krem şanti veya ekşi krema ile servis edilebilir.
Ev yapımı kepekli ekmek veya ekmek rulolarıyla oldukça iyi gider.
Afiyet olsun!
