Patates ve havuç ile fasulye çorbası
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 23 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 43 dak.
Noel'de karnaval olmadan önce yeşil bakladan yapılan bir sebze çorbası ve bunun gibi pek çok sebze tadında.
Tamamen vejetaryen bir versiyon hazırlayabilir veya krema, birkaç pastırma küpü ve sosis dilimleri ile birkaç ekstra kalori ekleyebilirsiniz. Vejetaryenler, badem sütünün tadına bakabilir ve birkaç füme tofu küpü ile rafine olur.
malzemeler
Temel çorba
- 2 l sebze suyu
- 1 adet soğan, parçalar halinde
- 1 diş sarımsak
- 2 havuç, soyulmuş ve kıyılmış
- 2 patates, soyulmuş ve parçalar halinde
- 1 adet kereviz, ayrıca
- 700 gr genişliğinde fasülye, yıkanmış, çiçek ve kuyruk kesilerek parçalara ayrılmıştır.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
baharatlar
- 1 çorba kaşığı
- 1 yemek kaşığı Provence otlar
- Biber, tuz, biraz kırmızı biber
hazırlık
- Soğan, zeytinyağı ile birlikte tencerede terletilir, sebzeler ilave edilir ve üç dakika boyunca hafifçe kavrulur.
- Daha sonra un ile toz haline getirin, iyice karıştırın ve suyu alın. Baharatlar ilave edilir ve çorba yaklaşık 20 dakika kaynatılır.
- Karnaval sürümü için 120 g pastırma küpleri ekleyin ve 4 küçük dilimlenmiş Wiener sosis ekleyin. Sadece pişirmeden sonra, servis yapmadan hemen önce ekleyin. Bir tutam krema ile inceltin.
- Vejeteryan versiyonu için Bir küp (200 g) tütsülenmiş soya peyniri parçalar halinde kesin ve çorbaya biraz yemek kaşığı badem sütü ekleyin.
Afiyet olsun!
