Sırp fasulye çorbası orijinal
(4 kişi)
malzemeler
- 1 kutu beyaz fasulye
- 100g çizgili domuz pastırması
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 havuç
- 1 çubuk pırasa
- 1 kg Domates salçası konservesi
- 2 pişmiş sosis
- Stock litre et suyu
- Tuz, karabiber, kırmızı biber (belki tuzlu)
hazırlık
Yağı ısıtın, pastırmayı ve soğanı doğrayın, sonra camsı olana kadar kızartın. Havuçları kesin, pırasaları küçük parçalara bölün, tencereye ekleyin. Fasulyeleri ekleyin, iyice karıştırın, yaklaşık 5 dakika. hafifçe terleyin. Domates püresi, tuz, karabiber, kırmızı biber ve ezilmiş sarımsak dişlerini ekleyin, karıştırın. Et suyunu doldurun, sonra dilimlenmiş sosisleri karıştırın ve 1 saat kadar kısık ateşte pişirin. Çorba çok güçlü ise, su ekleyin. Belki de baharatlandırın. İstediğiniz gibi gözleme veya baget çubuğu ile.
Her zaman miktarın iki veya üç katı kadar pişiririm ve bir şeyi dondururum.
