Kereviz işlemek ve turp daha iyi
Kereviz ve turp hazırlanırken / işlenirken soyma her zaman gerçekleşir. Turp kabuğunu parçaladığın zaman daha iyi buldum, sonra da etrafından soyarsın. Boyuna soyma işlemi, bıçak sıkıştığı için kolay değildir.
Yuvarlak ve ağır olduğu bilinen kereviz ile çalışmayı basitleştirmenin bir yolu var:
Yaklaşık aynı kalınlıktaki kereviz cipslerinin hazırlanması için dilimlere ihtiyaç duyduğunuzdan, bunu ekmek dilimleyici ile mükemmel bir şekilde çözebilirsiniz. Elde edilen dilimler daha sonra topun tümünden çok daha kolay soyulur ve daha az atık vardır, çünkü çok ince kabukları soyulabilir.
Şu an ihtiyaç duymadığınız kereviz kalıntıları iyi dondurulabilir, böylece kerevize daha sonra ihtiyacınız olsa bile anlaşmaları kullanabilirsiniz.
