Kıyılmış et ile doldurulmuş biber
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 30 dak.
Toplam hazırlık süresi: 50 dak.
Biber kıyma ve pilav ile doldurulmuş.
malzemeler
- 10 biber
- 1 kg kıyma (karışık)
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tüp salça
- 500 ml sebze suyu
- Tuz, karabiber, kırmızı biber tozu
- Pirinç veya makarna
hazırlık
- Biberleri yıka, kapağı kes ve bağırsağı kes.
- Soğanı (küpü) ve sarımsakları doğrayın ve kıyma ve yumurta ile karıştırın. Doldurma biberi içine koyun.
- Şimdi bir tencerede 1 çorba kaşığı tereyağını sıvılaştırın ve 1 çorba kaşığı salçadan yaklaşık dörtte üçünü tatmak için 1 çorba kaşığı un (un hamuru, roux ...) ile viskoz bir kitle yapın. İşte kalın bir domates sosu.
- Sosları biberlere ekleyin.
- Biberleri önceden ısıtılmış fırında 20 dakika bekletin (üst ve alt sıcaklık, 200 derece).
- Bu arada bunlar pirinci hazırlamak için fırındalar.
- 20 dakika dolduğunda, biberleri 10 dakika boyunca 150 derecede tekrar haşlayın. Bitti!
