Savoy lahana kesmek ile
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 30 dak.
Toplam hazırlık süresi: 50 dak.
Savoy lahana kesmek ile: Lezzetli, ucuz, birçok insanı dolu yapar.
Bu tarifle köfte içindeki iki katı savoy lahana miktarı kıyılmış ete benziyor. Çok lahana rulo yönünde biraz baharatlı tadı. Kavurma, onlar güzel kahverengi ve "normal köfte" gibi görünüyor. 21 köfte, 1 kg savoy lahana ve 500 gr kıyma verdim.
malzemeler
- Yaklaşık 1 kg 1 kafa savoy lahana
- 500 g kıyma
- 2 yumurta
- 1 doğranmış soğan
- Ayrıca ciltleme için 100 g ekmek kırıntıları
- 100 g ekmek kırıntıları (belki biraz daha fazla) ekmek için
- Tuz, karabiber, tatlı kırmızı biber, köri, acı biber tozu (her biri 1 tatlı kaşığı)
- Her 1 çay kaşığı doğranmış biberiye ve kekik / taze, aksi halde kurutulmuş
- Kızartma için devedikeni yağı
hazırlık
İlk olarak, savoy lahanası yarıya, gövde kesilir, savoy küçük parçalara ayrılır.
Savoy lahanası, büyük bir tuzlu su tenceresinde 20 dakika boyunca pişirilir.
Ardından bir elek üzerine dökün ve en kısa sürede sıcak kaynamadığı anda ifade edilir.
Küçük bir tencereyi elek içine itiyorum ve suyu lavabonun üzerinden sıkıyorum. Savoy lahanası, köftelerin çok fazla ıslanmaması için gerçekten iyi sıkılmalıdır.
Şimdi tüm malzemeler büyük bir kapta geliyor. Tatmak için, bir tabağa kitlenin bir kısmını koydum ve onları mikrodalgada 6 saniye pişirdim - Çiğ et hamuru yemeyi sevmiyorum. Bu yüzden, üzerinde daha fazla baharat olması gerektiğine karar verebilirim.
Yaklaşık 5 cm çapında köfte yapıyorum ve bir tabağa koyuyorum.
Şimdi biraz ekmek kırıntılarını büyük karıştırma kabına döküp, kaseyi çevirerek duvarların da kaplanmasını sağlıyorum. Ekmek kırıntıları duvarlara iyi yapışmış çünkü kaseyi kağıtla sildim, durulamadım. Köfteleri bu katmanın üzerine koyup üzerine daha fazla ekmek kırıntısı döktüm. Bu yüzden her köfteleri ayrı ayrı ekmek yapmak zorunda kalıyorum.
Devedikeni yağı ile bir Teflon tavada şimdi köfte kızartın. Haşlanmış patateslerin tadına bakmak için. Ayrıca bir kaşık ketçap severim ama bu bir zevk meselesi.
Dün bahçeye ızgaraya koyduğumuz artık köftelere "Ah!" ve "Ah!" yemiş!
