Fırında kolay kepekli ekmek
Kepekli ekmek - bugün fırında pişirip kestim - çok güzel!
malzemeler
- 500 g buğday ince öğütülmüş
- 50 gr keten tohumu ince öğütülmüş
- 1 çorba kaşığı kimyon ince öğütülmüş
- 1/2 l ayran
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 100 gr ayçekirdeği
hazırlık
Ayranı hafifçe ısıtın (ılık), mayayla karıştırın ve mutfak robotundaki tüm malzemeleri hamur kancası ile karıştırın - yaklaşık 3 dakika. Yağ ile bir kutu kalıp fırçalayın, un serpin, hamur ekleyin, pürüzsüzleştirin, tohum serpin ve bir saat boyunca 175 derece (konveksiyonla) pişirin.
İşin püf noktası, ekmeğin soğuk fırının içine itilmesi ve harika şekilde yükselmesidir. Sadece tereyağı veya ot kuark ekleyin veya avokado ile tepesinde ...
