Sebzeli Köfte
Sebze köfte tarifimi tanıtmak ister misiniz?
1kg karışık kıyma
2 büyük soğan doğranmış
2 yumurta
2 bayat rulo yaklaşık 250 ml ılık suya batırılmış ve iyice ifade edilmiştir.
Bu malzemeleri birlikte karıştırın ve kekik, kırmızı biber, tuz ve köri ile baharatlayın. Bu kadar etle, her zaman markette satın aldığınız kekik, kırmızı biber ve köri dolusu baharat baharatına sahip oldum.
Ve sonra:
Kabaca 4 büyük havuç rendesi
1 kalın kırmızı biber de iri ezilmiş
1 kutu mısır damladı
1 adet bezelye
Bu 4 tip sebzeyi mutfak robotuna atın ve az ya da çok kaba bir küspe şeklinde doğrayın. (Gıda işlemcimde bu kadar kapasite olmadığından, her zaman havuç ve biberle birlikte mısır ve bezelye koyarım.)
Sonra bu sebze püresini kıyma püresi ile karıştırın, iyice yoğurun, köfte haline getirin ve kızartın. Bir parti için, hatta donma için 25 köfte verdi.
Sebzeleri kıymak, ette çok fazla sebze depolayabilme avantajına sahiptir (vitaminler için), ancak sebzeler çok büyük olabileceğinden köfteler parçalanmayacaktır.
