Kabuğu hafifçe salsifiye eder - yapışmaz
Siyah köklerin oldukça sağlıklı olduğu söylenir, ancak her zaman çok kötü kabukları soyulabilir, çünkü yapışkan bir süt salgılarlar - neredeyse her zaman bıçağı atardım, çünkü çok yapıştırılmış ve malzemelerin üstesinden gelmesi imkansızdı.
Onları tamamen "yapışkansız" olarak soyabileceğiniz ve şu şekilde soyabileceğinizi keşfettim: Su altında iyice fırçalayın ve daha sonra buharda soyulmamış olarak pişirin (eğer saksı çapı için çok uzunlarsa, sadece kırın). Süre: Köklerin kalınlığına bağlı olarak yaklaşık 15-20 dk.
Özel bir buharlayıcıya ihtiyaç duymazsınız: Ticarette, daha önce yaklaşık 2 cm su verilmiş olan, basitçe tencereye yerleştirilen ayaklarda ucuz, katlanabilir metal elekler vardır. Üzerine kapak pişirirken.
Sonra (tutkal) problemi olmadan "Pelle" den kurtulabilirsiniz. Bazen, kökü biraz bükmek veya bükmek yeterli olur ve çörek kendi kendine gider. Çok zorlarsa her zamanki gibi pişirmeye devam edebilirler.
Bu yüzden taze salsify yemek için tekrar eğlenirim.
