Hindistancevizi, hindistancevizi unu ve hindistancevizi sütü yapmak
Son olarak, hindistancevizi sütüne sahip değildim ve eğer kendim yapmanın ne kadar kolay olacağını bilseydim, uzun zaman önce dondurucuda bir tedarikim olurdu.
malzemeler
- 200 gr rendelenmiş hindistan cevizi
- 1 L kaynar su
hazırlık
- Bir karıştırma kabına hindistan cevizi gevreği ekleyin.
- Üzerine kaynar su dökün.
- Homojen bir kitle elde edilinceye kadar el mikseri ile en yüksek seviyede 2 dakika karıştırın.
- Kütlenin soğumasına izin verin.
- Bir süzgeçten (veya mutfak havlusundan) süzün.
- Temiz vida kavanozlarını doldurun.
Buzdolabında süt yaklaşık 3 gündür: Onları dondururum, porsiyonlarda ve ayrıca küp kalıplarda dondururum ve elimde daima istenen miktarda bulunur.
Hindistan cevizi pulları, bir başka sütün "sulanması" için bir kez daha, bir kez daha hindistan cevizi sütüne işlenebilir.
Ancak pişirme uzmanları, artık ızgaraları kek ve bisküvi için hindistan cevizi unu olarak takdir edeceklerdir.
- Bunu yapmak için, süt müstahzarının hindistan cevizi gevreğini fırın tepsisine yerleştirin.
- Karışım kuruyana kadar fırında 90 derecede pişirin.
- İstenilen kıvam elde edilinceye kadar kurutulan raspaları öğütün.
Hindistan cevizi ununun geleneksel un gibi bağlanmadığı belirtilmelidir. Bu, pişirme tariflerinde belirtilmeli ve ilave sıvı ve yumurtalarla telafi edilmelidir.
Katı hindistan cevizi de yapmak kolaydır. Tek yardım güçlü bir karıştırıcı:
- 1.500 gram hindistancevizi gevreğini un içinde bir karıştırıcıda işleyin ve hindistancevizi yağı çıkana kadar karıştırın.
- Kütlenin fazla ısınmaması için kısa molalar verin ve bu molalarda, mantarı karıştırma kabının kenarından tekrar tekrar aşağı itmek için bir spatula kullanın.
- Karışım kremsi hale gelinceye kadar karıştırmaya devam edin.
- yaklaşık olarak 5 dakika dinlenmeye bırakın.
- Kütle neredeyse sıvı olana kadar tekrar karıştırın.
Muş şimdi hazır ve ayrıca hindistan cevizi sütü gibi, vidalı kavanozlarla doldurulmuş ve iyice mühürlenmiştir.
Hindistan cevizi eti birkaç ay soğutulmadan tutulur, neredeyse sınırsız soğutulur. Ancak, soğuk nedeniyle çok zordur ve camdan çizilmesi zordur.
Muş ile yemek pişirmek için not:
4 yemek kaşığı hindistancevizi bir kutu hindistan cevizi sütünün yerine koyar.
Smoothies, tahıl gevrekleri, meyve salatası veya çorbalar gibi daha hafif bir krem için, 1 çorba kaşığı hindistancevizi 100 ml su ile karıştırın.
