gyros kızartma
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 2 saat
Toplam hazırlık süresi: 2 saat 20 dakika
Bu jiroskoplar çok sulu ve hassas. Yunan yemeklerini sevdiğimiz için bunu çok sık yapıyorum. Hazırlık hızlı ve çok kolaydır.
4 ila 5 kişilik malzemeler
- Boyundan 1,5 kg domuz, çok yağlı, yağsız et de alabilir.
- 3 soğan
- 1 kazık Gyros baharatı
- Yağ, tuz ve karabiber
hazırlık
- Eti kasapla uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. Bu aynı zamanda evde ekmek makinasıyla da mümkündür.
- Soğanları halkalar halinde kesin ve döner baharatları yağ ile karıştırın ve tuz ve karabiber serpin.
- Eti hafifçe çırpın ve yağlanmış bir tabakaya 2 sıra halinde yerleştirin, baharat karışımını bir fırça ile uygulayın ve üzerine bir kat soğan ekleyin. Şimdi bütün et olana kadar devam et. Soğan hızlı bir şekilde yanabildiğinden üst katman etle bitmelidir.
- Sayfa üzerinde biraz daha su yapıyorum, böylece zaman zaman rostoyu sulayabiliyorsunuz, bu yüzden fazla kurumuyor.
- Şimdi fırında yaklaşık 2 saat boyunca 180 derece fırında kızartma geliyor.
- Tamamlandığında, bir kartı dikkatlice çekebilir ve yandan küçük şeritler halinde kesebilirsiniz.
- Ayrıca baget, salata ve tzatziki servis ediyorum.
