Doyurucu kış yemekleri: Kassler ile lahana dolgusu
zaman
Hazırlama süresi: 15 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 30 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 45 dak.
Kış zamanı kale zamanı! Şu anda evde günlük inşaat işçileri var ve doyurucu bir erkek öğle yemeği de mevsim nedeniyle.
Gizli çekici sofra açıklanmamıştır ve ayrıca fırfırlar olmadan gitmek zorunda. Kale cebinden daha iyi uyum sağlayan şey, aralarında çok fazla yemek yemeden bile yenebilen kale cepleriyle doludur.
Tabii ki, aynı zamanda her zamanki bileşen var: Spicy Mettwurst.
İşte lezzetli lahana tarifi:
Malzemeler (4 kişi)
- 1 kg taze lahana
- 1 kg somon füme (kemiksiz)
- 1 kg küçük patates
- 5 soğan
- 1/4 sebze suyu
- 3 yemek kaşığı sıcak hardal
- 2 dilim çok ince dilimler halinde kesilmiş
- Tuz, karabiber
- Kızartma yağı (tercihen temizlenmiş tereyağı, kaz yağı)
- 1 tutam şeker
hazırlık
- Patatesleri soyun, çok küçük küpler halinde kesin ve pişirin.
- Lahanayı okuyun, birkaç kez yıkayın ve bir kaynar su kabında çökmesine izin verin.
- Bir kevgir içinde iyice süzün ve doğrayın.
- Soğanı soyup dilimler halinde kesin ve tereyağı yağı / domuz yağı ile kahverengileşin.
- Hardal, tuz ve karabiber serpin.
- Lahanayı 1/4 litre sebze suyuyla doldurun, yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Pişirme süresinin yarısından sonra, dilimlenmiş Mettwurst'u ekleyin.
- Ayrıca sebzeleri somonu ısıtın, ısıttıktan sonra çıkarın.
- Pişirilmiş patatesleri karıştırın, hafifçe durun (sosis zarar vermez).
- Kelebek kesiği ile ısıtıldıktan sonra Kassler (bu tamamen 2 dilim kesmez, böylece bir çanta doldurulabilir).
- Patates ve lahana püre ile doldurun ve iyi bir iştah diliyorum.
