Protein artıkları ile meyveli kek yapın
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 60 dk.
Dinlenme süresi: 30 dak.
Toplam hazırlama süresi: 1 saat, 50 dak.
Bu konuda bazı tariflerim var, burada zaten TheFruitAndFlowerBasket'te ayarlanmış olan protein veya yumurta akı kalıntılarının anlamlı bir şekilde işlenmesi. Buraya bakınız:
//www.thefruitandflowerbasket.com/eiweiss-reste-verwerten-und-dazu-passende-rezepte-a54516/ Her zaman aynı şeyi yapmak istemediğimden, hala sarısı sakinleştirdiğiniz uygun tarifler için test ve keman yapıyorum azaltabilir ve sonuç hala harika.
Meyveli kek üretimi için çok iyi bir reçete: Şimdiye kadar dondurulmuş vişne, kuş üzümü ve erikle yaptım. Kayısı kesinlikle bu tarif için çok iyi, ama henüz yapmadım.
Ayrıca, bu kek için kullandığım yumurta beyazları donmuştu. Bu amaçla, kapaklı küçük plastik kavanozlarda toplanırım, yumurta boyutuna bağlı olarak yaklaşık 3-4 yumurta akı sığar. Sadece kutuda çözülmesine izin verdim ve dondurulmuş protein kristalleri ezilebilir çözülmez onları hemen dondurmaya hazırlıyorum. Sonra kar, aynı zamanda bu protein ile iyi çalışır.
Bitmiş pasta daha sonra çok parlaktır, ancak kesin bir şey vardır. Sadece farklı, ama lezzetli!
Oh, ve onu gerçekten çok seven kim, sadece bal veya şeker miktarı biraz artar. Yapışmaz veya üniversal unu sadece unla kullanıyorsanız, karıştırmayınız, kesinlikle sorun olmaz. Pastayı tarif edildiği gibi yaptım, çok karışık.
malzemeler
- 3 yumurta akı
- 100 gr toz şeker
- 3 yumurta (protein izole edilmiştir)
- 50 g bal
- 125 g buğday unu kullanışlı
- 125 g buğday unu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 Msp Tuz
- 125 g su
- 125 g ayçiçek yağı
- belki gerçek vanilya tozu
- belki limon kabuğu
- yaklaşık 300g dondurulmuş meyve veya taze meyve (kiraz, erik, kayısı?)
hazırlık
- 6 yumurta akı, 100 g toz şekerle sert şekilde dövülür.
- Fırın zaten 170 derece üst ve alt ısıya kadar dönebilir, çünkü yakında kek kütlesi çoktan bitmiştir.
- Sarıları bal ile köpüklü olarak karıştırılır.
- Suyu ve yağı bir kavanozda karıştırıyorum.
- Un kabartma tozu, tuz ve limon tozu ile vanilyayla iyice karıştırılır ve elenir.
- Sarısında bal kütlesi şimdi su-yağ karışımı geliyor ve un karışımı dönüşümlü olarak ekleniyor.
- Sonundan itibaren yumurta akları dikkatlice altına alınır.
- Yaklaşık 20 x 30 cm ve yaklaşık 5 cm yüksekliğinde bir fırın kabına yağ serpilir ve unlanır.
- Hamuru formda dağıtın.
- Şimdi hamuru z koy. Kiraz ile.
- Pastayı önceden ısıtılmış fırında alt rayın üzerine yerleştirin ve yaklaşık 60 dakika pişirin.
- Kek pişirme işlemi bittiğinde, numune alırken iğneye hiçbir hamur yapışmamalıdır. Ayrıca, pastanın zaten kenardan gevşemeye başlamasıyla da anlaşılabilir.
- Pasta birkaç dakikaya ihtiyaç duyarsa ve pasta zaten yeterli renge ulaştıysa, fırını tekrar 160 dereceye getirip 10 dakika daha pişiriyorum. Genel olarak çalışır, ancak 170 derecede 60 dakika ile.
- Dolaşan hava Bu çok yüksek pastada kullanmıyorum, çünkü aksi halde pasta dışarıdan hızlı ancak renk alır, ama içi hala çok çiğdür.
- Pasta soğuduğunda, daha büyük ve daha küçük parçalara böldüm, o zaman herkes için doğru beden var.
- Üzerine toz şekeri ve hazır.
Sana iyi şanslar diliyorum!
