Tavada kızartmak yerine hamburger ızgara
Hayatım için hamburger yemeyi severim, ama köfteleri kızarttıktan sonra sıçramaları yok etmek zorunda kaldığımda beni rahatsız ediyor. Bu yüzden son zamanlarda aşağıdakileri denedim:
Her zamanki gibi hazırlanmış köfteler (tuz ve karabiberle karıştırılmış ve Pattieform'da preslenmiş).
Sonra fırınımın üst ızgarası ısıtılır. Bir pizza tepsisi alınmış, ortada biraz daha büyük bir pizza süzgeci koyup köfteleri üzerine koy. (Aluminyumdan üretilen pizza şemsiyeleri, satın alabileceğiniz ev dükkanlarındaki tek haneli euro aralığında farklı çaplarda mevcuttur.
Her şeyi bir araya getirip fırınımın fırın tepsisine yerleştirin ve fırının üst rayına yerleştirin (neredeyse kırmızı-sıcak ızgara çubuklarına çok yakın).
Köfteleri 3 dakika ızgaralayın, sonra çevirin ve 3 dakika daha ızgaralayın.
Sonunda, burgerler her zamanki gibi bitti.
Yemekten sonra (her zaman en önemlisi en önemli şey), pizza ekranını ve pizza tepsisini yıkayın (kızartma tavası, ocak ve çevresindeki fayansları değil)
Bu yöntemin tavada bulunan yönteme göre birkaç avantajı:
Herhangi bir şüphe durumunda, bulaşık makinesinde bulaşık yıkama ve temizleme işlemi kolaydır.
Zaten pattie zaten olan dışında bir daha fazla yağ gerekmez.
Izgara çubukları (en azından fırınımda) ocaktan daha az enerji ile çalışmakta, böylece elektrik tasarrufu sağlanmaktadır.
Köfteden sızan herhangi bir sıvı aşağı iner ve pizza tabağına damlar. Köftesi, yağ sos karışımı içinde yüzmüyor.
Şovun etkisi, bu pişirme yöntemini henüz görmemiş arkadaşların ve tanıdıkların hafife alınmaması;)
Şahsen ve arkadaşlarım, hamburgercim artık her zamankinden daha lezzetli.
Elbette siz (taklit etmek istiyorsanız) pişirme süreleriyle ilgili biraz deney yapmalısınız, örneğin; köfteler ne kadar kalın, ne kadar kabaca istersiniz ve daha az ya da çok istersiniz.
