Pişirme kalıplarını daha hızlı ve daha ekonomik şekilde yağlayın
Pişirme kalıbınızı bir fırça, kağıt mutfak havlusu veya el ile yağladığınızın önemi yoktur:
Kalıbı KISA'yı ısıtma fırınına koyarsanız daha hızlı ve daha ekonomiktir (yani, daha az margarin / tereyağı ile).
Şekil ısınır, bu da yağın temasında erimesine neden olur, daha kolay yayılır ve daha incedir. Ek olarak, fırça ve komadan daha iyi çözülür, böylece sadece daha az yağlama için kullanılmaz, aynı zamanda çöp kutusuna daha az düşer.
Bazılarının yağlama için yağ kullandığını veya margarinin fırında kalıbın içinde erimesine izin vermelerini önerdiğini de biliyorum. Fakat: Bence margarin veya tereyağı (erimiş halde) pişirme kalıplarının metal duvarlarına çok daha iyi yapışıyor. Ek olarak, bazen çok fazla yağ elde ettim ve sonra köşelerde ve avuç içlerinde “su birikintileri” vardı.
Yukarıda tarif ettiğim yöntemde, gerçekten sadece bulaşmış olduğum yerde yağ kalıyor ve kısa sürede erimesine rağmen çok fazla "damla" kalmıyor.
Bu arada, plakalar ve yay formunun altı için fırın kağıdı kullanıyorum.
