Kek diplerinin ıslanmasını önleyin
Kekin altını, fırınlamadan önce yumurta aklarıyla tatlı veya tuzlu doldurmak için örtün - ıslanmasını önler. Birçok baharatlı veya tatlı kek veya kek önceden pişirilmiş bir kalıba doldurulur ve tekrar pişirilir. Dolgunun ne kadar nemli olduğuna bağlı olarak, toprak yumuşar ve artık gevrekleşmez.
Örneğin, sebze kekleri çok fazla su içerir. Çıtır çıtır bir hamur dibinin tadı çok daha iyi olduğu için, birkaç numara ile ıslanmasını önleyebilirsiniz. Burada The FlaveAndFlowerBasket'te kremalı tosttan bahsedilir, ekmek kırıntıları da bir bariyer sağlar.
Aşağıdakileri başarıyla denedim: 2 yumurta akını bir tutam tuzla çok sert bir şekilde çırpın ve bunları fırında pişirin. Daha sonra bitkisel zenginlik, örneğin soğanlı mantar, kuark ve yumurta geliyor. Bu harika çalışır - lezzetli kabukta yumuşak dolgu.
