Grünkohle güveç (vegan)
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 20 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 40 dak.
Etin istenmemesi veya tolere edilmemesi durumunda, bu çok lezzetli yeşil lahana yahnisi tereddüt etmeden servis edilebilir. Kuzeydeki klasik kale gibi yağ yüklü değil. Benim için hiç lahana sevmeyen, çok iyi bir alternatif. Kale'nin tadına bakmanın yolu bu.
malzemeler
- ½ çay kaşığı biber gevreği
- 1 çorba kaşığı yeşil köri ezmesi
- 2 soğan
- 2 yemek kaşığı kolza yağı
- 400 g TK kıvırcık lahana doğal
- Tuz ve karabiber
- 400 ml hindistancevizi sütü (1 kutu)
- 400 ml sebze suyu
- 2 adet orta boy havuç
- 1 orta boy tatlı et (tatlı patates)
- 1 parça zencefil taze, ceviz büyük
- yaklaşık 50 gram kırmızı mercimek
- 1 tatlı kaşığı ham şeker
hazırlık
- Soğanları temizleyin ve yarım halka halinde kesin.
- Bir tencereye yağ koyun ve ısınmasına izin verin, sonra soğanları köri ezmesi ve kırmızı biber ile kızartın.
- Et suyu ile suyunu alın ve hindistancevizi sütünün yanı sıra lahana ekleyin.
- Her şeyi kaynatın ve doğranmış havuç ve doğranmış patates ekleyin. 5 dakika sonra mercimek ve ham şekeri ilave edin ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
Köri ezmesi yerine, yaklaşık 2 çay kaşığı köri tozu da alabilirsin, ancak daha sonra hamuru kadar tadı yok.
Bu yahni 4 kişi için yeterince iyidir, sizi doyurur ve düzgün bir şekilde ısıtır. Kırmızı köri ezmesini de kullanabilirsiniz, ama dikkatli olun, gerçekten sıcak.
