Salatalık, pancar ve keçi peyniri ile kuskus salatası
zaman
Toplam hazırlık süresi: 30 dak.
Fantezi yaz salatası, büfeler için de uygundur. Pancarı da ince kıyılmış domates ve kırmızı biberle değiştirebilirsiniz.
malzemeler
4 kişilik (10 kişilik büfe)
- Kuskus 200 g (500 g)
- 1/2 (1) salatalık
- 1 (2) diş sarımsak
- 1-2 (2-3) küçük yumrular Pancar pişmiş, turşusu alınmamış
- 2 (4) taze soğan
- 1/2 (1) işlenmemiş kabuklu organik limon, kabuğunun ovulması ve meyve suyu gerekir
- 100-150 g (250-300 g) keçi beyaz peynir (normal beyaz peynir de)
- Kuskus miktarına göre talimatlara göre sebze suyu
- Biraz tereyağı
- Bazı yemeklik yağ
- Tuz, karabiber tadında
- Taze, pürüzsüz maydanoz, doğranmış
- Taze, kıyılmış kişniş (kim sever)
hazırlık
- Sebze suyunu 1 çorba kaşığı yemeklik yağ ile gereken miktarda kaynatın ve kuskus ekleyin. Birkaç küçük tereyağı pulunu dağıtın, üzerini örtün ve pakete göre şişin.
- Bu arada, kalan malzemeleri çırpın: Salatalığı soyun, uzunlamasına yarıya bölün ve tohumları çıkarın, küçük küpler halinde kesin.
- Ayrıca pişmiş pancarı küçük küpler halinde kesin. Soğanları çok ince halkalar halinde kesin.
- Organik limonun kabuğunu soyun, ardından sıkın.
- Kaliteye bağlı olarak keçi beyazını ince ince doğrayın veya ufalayın.
- Pürüzsüz maydanozu ince ince doğrayın, gerekirse bazı kişniş yapraklarını da kesin.
- Şişmiş kuskusu bir çatal yardımıyla gevşetin, böylece granüller çataldan dökülerek güzel ve kuru olur.
- Salatalık küpleri, pancar küpleri, taze soğan, kuskus rendesi limon kabuğu rendesi ekleyin, sarımsak üzerine bastırın ve dikkatlice karıştırın.
- Bir miktar yemeklik yağ (zeytinyağı kendi tadı nedeniyle burada çok fazla değildir, ancak örneğin ceviz yağı gibi) yanı sıra limon suyunu (yemek kaşığı, dikkatli) deneyebilir ve dikkatlice tekrar karıştırın.
- Keçi peyniri ekleyin. Biber ve tuzla baharatlayın, doğranmış maydanoz ve doğranmış kişnişin içine katlayın.
- Salata çekmek için biraz zaman olmalıdır, bu nedenle sabahları sabahları / akşamları hazırlamak idealdir.
- Her zaman olduğu gibi, bilgiler zevkle serbestçe değiştirilebiliyor.
- Hazırlama süresi: küçük parça için biraz daha az, yaklaşık 30 dakika, biraz daha fazla planlama bir büfe için.
Afiyet olsun.
