Sarımsak koru - lezzetini koru
Tek kişilik bir ailemde, her ayak parmağımı kullanabildiğim sürece, genellikle sadece üçlü ağdaki süpermarkette satın alabileceğiniz sarımsak bulundurmayı başaramıyorum. Genellikle, bireysel ayak parmakları kuru veya çürüktür, sonra atılmalıdır.
Böylece, ilkbaharda yabani sarımsak salçası stoğu yaptığımda, sarımsakları benzer şekilde muhafaza etme fikrine de sahibim. O zamandan beri korunmuş sarımsak iyi tadı ve bugüne kadar iyi kaldığından beri, yöntemimi ilgilenen herkese TheFruitAndFlowerBaskets ile tanıtmak istiyorum:
Sarımsak ampulü parmak uçlarına bölün ve kabukları ve kabuklarından arındırın. Daha sonra ayakları yaklaşık 3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin, ortadaki yeşilimsi tohumu, bu da tipik Knobi nefesi için sözde olduğu söylenir. Onu içeride bırakıyorum!
Dilimleri sıkıca kaplanmış bir bardağa koyun ve yağ ile kaplayın. Yağ doldururken, cama hafifçe tekrar tekrar hafifçe vurun, böylece hava kabarcıkları kaçar ve yağ her bir düğme diskini sayar. Dilimlerin tamamen kaplanacağı kadar yağ doldurun. Buzdolabında sakla!
Zeytinyağı alıyorum, ancak yağın buzdolabında sıkışmasını sevmiyorsanız, ayçiçeği veya kolza yağı tatmaktan kaçının. Yağ, baharatlı salata yağı olarak veya kızartma için kullanılabilir, salataya veya kızartmaya çok ince bir sarımsak notu verir.
