Peynirli kek II
İçin Reçete cheesecake, yaklaşık 26 cm çapında bir yay formu için (yaklaşık 12 parça verir)
Hamur için malzemeler
- 200 g un
- 125 g tereyağı
- 75 g şeker
- 1 yumurta
- 1/2 işlenmemiş limonun kabuğu
- 1 tutam tuz
Dolum için Malzemeler
- 1 kg kuark
- 220 g şeker
- 5 yumurta
- 3 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 limon bardağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
ayrıca: Unu yaymak, tereyağ vermek ve pudra şekeri hazırlamak.
Fırını önceden 200 ° C'ye ve 15 dakika sonra 175 ° C'ye ısıtın
Hamurun hazırlanması
Un, şeker, tereyağı, tuz ve limon kabuğunu karıştırarak bir kaseye dökün ve yumurtayı ortasına koyun. Malzemeleri karıştırın, karışımı bir parça hamur yoğurun, bir sargı filmine sarın ve yaklaşık 1 saat buzdolabına koyun.
Dolgu hazırlanması
Tüm malzemeleri 3 dakika boyunca karıştırın.
Hamuru açın, yağlanmış yay tepsisine yerleştirin ve hamur tabanını tabağın üstüne kadar "çekin" ve tabağı çatalla delin. Sonra doldurma ekleyin ve pürüzsüz. Çanağı fırının alt kısmına yerleştirin ve pastayı 60 dakika 175 ° C'de pişirin. Sonra fırında 10 dakika beklettikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın. İstediğiniz gibi pudra şekeri içeren toz.
