Suşi ev yapımı
Bir keresinde bir suşi kuponum vardı ve düşündüm: Neden denemiyorsun? İlk kez suşi yemek biraz garip. Ama bu ilk seferden sonra daha fazlasını özledim. Bu yüzden suşi ye geldim ve söylemek istediğimden çok farklı olduğunu ve denemeye değer olduğunu söylemeliyim.
Zevkinize zaten sahipseniz, kendiniz suşi yapabilirsiniz. Bu biraz zaman alıcı ama çok ucuz ve arkadaşlarınız ve aileniz için ucuz yemek yapabilirsiniz. Yeni varyasyonları denemek de eğlenceli olabilir.
Asya dükkanında suşi pirinci olsun. Çoğunlukla, satıcılar hangi pirinci en iyi olduğunu bilir. Çin yapışkan pirinç olabilir. Çünkü suşi pirinci iyi yapışmalı.
Zaten Asialaden'deyseniz, Nori yapraklarını (kurutulmuş alg yaprakları) ve pirinç sirkesini de (baharat için) alabilirsiniz. Pirinç sirkesi yerine, pirinci daha sonra baharatlamak için asya dükkanından hazır bir karışım da alabilirsiniz, bu daha kolaydır (en iyisini isteyin). Sonra yanınıza bir makisu alın, suşi ruloları için bambu hasır (yaklaşık 3 milyon avro).
Pirinç tarifi
2 kişilik bir bardak pirinci alın. Bunu iyice yıka. Su artık bulanıklaşana kadar büyük bir kapta en iyisi (daha sonra daha iyi yapışır). Süzün ve 30 dakika ıslak bekletin.
Her bir pilav için kapaklı büyük bir tencereye 1/4 su bardağı su koyun. Sonra pirinci orta ateşte kaynatın. En fazla 3 dakika daha pişirin. Asla kapağı kaldırmayın. Sonra en az seviyede 15-20 dakika kaynatın (gaz yoksa, başka bir plaka üzerine bastırın), pirinç suyu tamamen eminceye kadar. Kapağı çıkarın ve kabın üzerine bir havlu yerleştirin. Pirinci 20 dakika kadar soğumaya bırakın.
Sonra bir ya da daha fazla büyük güveç kabını ya da başka bir büyük kabı (metalden yapılmış olmamalıdır) alın ve bir tahta kaşıkla pirinci güveç kabındaki tencereye dağıtın.
Pirinç için baharat karışımını karıştırın:
Bir bardak pirinç başına 6 çorba kaşığı sirke, 2 çay kaşığı tuz, 4 çay kaşığı şeker alın. Başka bir şeri şeridi yapacağım. Tadı daha iyi. Bu baharat karışımı pilavın üzerine yayılır, fakat çok fazla değil (pirinç içinde yüzmemelidir) elinizle yaymak en iyisidir. Sonra pirinci soğumaya bırakabilirsiniz veya bir fan ile soğumaya bırakın, parlamaya başlar. Buzdolabına koymamalısın.
Ayrıca küçük bir kase su sirkesi karışımı da oluşturabilirsiniz. Bu parmaklarınızı yapışkan pirinçten kurtarır.
Suşi roll içeriği
Bir suşi rulosunun içeriği salatalık, avokado, somon füme, surimi (şeritler halinde ezilmiş balık eti), ton balığı, shitake mantarları, karides veya turp olabilir. Fakat oraya girebilecek başka birçok şey var. Yani bunun da vejeteryan olduğunu söyleyebilirsin. Omlet de bu arada! Tüm malzemeleri şeritler halinde kesin ve bir kenara koyun. Boyamak için Philadelphia ya da brunch'a ihtiyacınız var.
Şimdi yuvarlanması gerekiyor!
Bir kez dışarıya ve bir kez içine yuvarlanmış, ancak daha sonra iki tür suşi rulo vardır.
Yuvarlanmak için Makisu'ya ihtiyacınız var. Bu, ileri / geri sarma yapabilmenizi sağlar. Sonra üzerinde bir Noriblatt var (pürüzsüz / parlak tarafı aşağı). Pirinç daha sonra Noriblatt'ta yaklaşık 0.5 ila 1.5 cm'dir. Sıkıca bastırın, ancak çok sıkı değil. Pilav brunch ile servis edilir ve daha sonra z.b aldığım bileşenlerin ortasına koyulur. salatalık, surimi ve somon balığı gibi. O zaman her şeyi dikkatlice bir araya getirin. İçeriğin artık boşluk kalmaması için bir şeyler sıkıştırın ve ardından bir parça Noriblatte bekletin, gerisini bir makasla kesin. Çıkıntılı parçayı suyla nemlendirin ve aşağı doğru bastırın. Sonra buzdolabında bekleyin ve bir sonraki ruloyu bitirin ... Sonra ruloyu eşit boyutta 6 parçaya bölün. Büyük bir keskin bıçak çok faydalıdır! Yapıştırılmışsa, sirke ile siliniz, tekrar temizleyiniz.
Diğer tarafa geç
Suşi'yi diğer tarafa çevirebilirsiniz, tadı daha iyi. Temel olarak tam olarak tarif edildiği gibi yuvarlanırsınız. Bunun dışında, pirinci nori yaprağına yattıktan sonra, bir yapışkan filmle örtün ve ters çevirin (çevirin (makisu ve nori yaprağının üstündeki pirinç), malzemeyi nori yaprağına yerleştirin (brunch ile yayılır) ve rulo Tıpkı önceki rol gibi. Pirinci susamla serpebilirsiniz, bu daha güzel görünüyor.
Hazır suşi.
Suşi, soya sosu, wasabi ve gari ile servis edilir.
Wasabi yeşil yaban turpu, çok baharatlı. Gabi, zencefil dilimlerini turşuyor ve tadı nötrleştirmek için farklı suşi türleri arasında yeniliyor. Ama ayrıca dışarıda bırakabilirsiniz.
Bir zorunluluk soya sosu. Her suşi parçasını sosun içine soktun ... nefis.
