Seramik tava: tava testi
Geçtiğimiz birkaç gün içinde Trendshop LTD şirketinin test cihazı olarak seramik bir tava deneme ve bununla ilgili mesleki deneyimimi kazanma fırsatım oldu.
Seramik tava 24 cm çapında bir modeldir ve mutfakta çeşitli ve bakımı kolay yöntemler sunar. Yapısından dolayı, tüm ısı kaynakları için uygundur. Bu yüzden umut verici indüksiyon ocaklarında yemek pişirmek için de.
915 gr ağırlığında tava katı bir etki yapar ve ele iyi oturur. Sık sık kısa bir süre sonra deformasyona uğrayan alüminyumdan üretilen ve sıklıkla sunulan ucuz ürünlerle kıyaslandığında, bu tür tavaların korkmasına gerek kalmaz.
Kızartma tavasının gövdesi bir düğmeye basılarak çıkarılabilir ve ocakta daha fazla yer bırakabilir veya bu nedenle fırına kolayca sokulabilir. Ancak, tutamak ve tava arasında belirli bir miktar oynama - hafif sallanma - kalır, ancak bu işlevi olumsuz yönde etkilemez.
Tava hem yerde hem de içinde topuzlu bir yapıya sahiptir. Seramik kaplama az yağlı bir rosto vaat ediyor. Yumurtalı yemeklerin hazırlanmasındaki tecrübem, yağsız yapılabilse de, gelecekte de az miktarda yağ kullanıp önereceğimi gösterdi. Bu, öncelikle, tava ile pişirilecek yiyecek arasında ayırıcı veya kaydırıcı bir tabaka görevi görmesi amaçlanmıştır.
Gözleme olayı, koyu renkli tavaların açık renkli tavalardan daha iyi bronzlaştığıdır. Bu fenomen burada doğrulanmış gibi görünüyor. Test örneğime göre rosto eti daha yavaş kahverengi görünüyor. Bununla birlikte, bu fenomen yumurta yemeklerinde veya sebze işlemede alt bir rol oynamaktadır.
Üreticinin etiketine göre, tavada her tür mutfak bıçak takımı kullanılabilir - tavsiye ile! Metalik olmayan mutfak aletleri kullanmak. Ayrıca bu tavsiyeye katılmak istiyorum. Çünkü bir şef olarak edindiğim deneyimden dolayı, mümkün olduğunca yüksek bir tava dibinde çiziksiz olmanın uzun vadeli bir güvenilirliğe bağlı olduğunu çok iyi biliyorum. Test aşamasında, kaldırılamayan bıçak veya metal spatula ile çizikler yapma riskini almak istemedim.
Ticari deterjanlarla temizleme çabası oldukça düşüktür. Mutfak kağıdı ile hızlı bir ara temizlik bile hızlı ve kolay bir şekilde yapılır. Bununla birlikte, küçük bir yağ filminin önceki kullanımı da burada karşılığını verir. Küçük yağ tabakası aynı zamanda doğru sıcaklığa ulaşılıp ulaşılmadığını da belirleyebilir (yaklaşık 180 ° C'de tahta kaşık üzerinde küçük kabarcıklar oluşur).
Ücretin ödenmesinden bahseden şirket, bu kazan için 60 günlük para iade garantisi veriyor.
Sonuçta, bu testten sonra, modern, yumuşak pişirme türleri için çok uygun ve tavadaki tüm modern hazırlıklar için uygun olan, iyice tavsiye edilebilir bir katı tencereye sahip olduğuma ikna oldum.
