Havuç ve köfte
Tarif 4 kişiliktir:
1 knuckle
500 g füme eti
500 gr pişmiş et
2 paket çiğ hamur hamur
1 kg havuç
1 soğan
1 sebze bulyon küpü
Tuz, karabiber
Domuz eklemini, füme etini ve haşlanmış eti yaklaşık 2 saat boyunca bol su ile pişirin. Sonra eti et suyundan alın ve her ikisini de ısıtın.
Havuçları temizleyin, boylarını kesin (5 cm'lik şeritler halinde). Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Biraz yağ ile terleyin, havuç ekleyin ve suyla doldurun. Tuz, karabiber ve 1 bulyon küpü ile baharatlayın. Havuçları sertleşinceye kadar pişirin ve ocaktan alın.
Hamur tatlısı hamur şeklinden yaklaşık 10x4 cm boyutunda hamur tatlısı.
Havuç ve köfteleri havuçtan başlayarak geniş bir tencereye koyun. Son olarak, üst tabakanın kaplanmasına kadar her şeyi etin suyuyla dökün. Her şey şimdi yaklaşık 20-30 dakika orta seviyede pişirilir. Son olarak eti küçük parçalara ayırın ve köftelerle birlikte havuç üzerine yerleştirin.
Afiyet olsun.
