Havuç Çorbası - baharatlı ve hızlı
- 1,5 kg havuç
- 1-2 soğan
- 1 küçük kereviz yumru
- 50 gr jambon (domuz pastırması) küpleri
- 1 kg Yeşiller paketi (TK)
- Maydanoz (1 Pckg. TK veya 1 demet taze)
- zeytinyağı
- sebze suyu
- tuz
- Karabiber
- köri
- zerdeçal
- Chilli gevreği
- 1 bardak krem
Havuçları ve kerevizleri soyup küçük parçalar halinde kesin.
Soğanı doğrayın ve yağda jambon küpleriyle sote edin. Havuç, kereviz ve TK çorba yeşilliklerini ekleyip kısaca sote edin.
Daha sonra tenceredeki sebzeler iyice kaplanana kadar suyla ıslatın.
Sebze suyu ve baharatlar, maydanoz ile baharatlayın ve kapalı ateşte kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
Sonra sobayı kapatın, çorbayı sihirli değnekle püre haline getirin, tekrar baharatlayın ve kremayı karıştırın.
İsterseniz, Viyana sosislerini bile kesebilirsiniz, aksi takdirde basit bir sandviç süper lezzetli bir tadı var.
