Avantajlı domatesler
Salatada veya akşam yemeğinde taze domateslerin (mesela sera bombaları gibi öküz kalpler ... * göz merdanesi *) tadı yenilmezdir, sosların, içeceklerin ve sıcak yemeklerin konserve domateslerin açıkça avantajlı olduğunu söyleyelim.
Sadece tadıyla değil, aynı zamanda tamamen olgunlaştırılmış ve doğrudan yerel olarak (tercihen İtalya) hasat sonrası doğrudan konserve edildikleri için değil, sağlık açısından da: sadece ısıtıldığında, bitki hücre yapıları kırılır ve değerli antioksidan likopen çözülür.
Daha da verimli bir alım yağla birleştirilerek elde edilir (eğer tarifte yağ bulunmuyorsa, bir bardak iyi yağ).
Domates suyunu ve domates soslarını seviyorum, ayrıca giyinmiş domatesli bruschetta (kalaydan tıknaz) süper lezzetli!
