Ekmek ve fırından yeni çıkmış rulolar
Kırsal kesimde fırıncı olmadığından, ekmek fırınlarında olduğu gibi her zaman kentte büyük miktarlarda ekmek alırım. Malzemeler taze olmadığından dondurucuya doğru hareket eder.
Yeni bir somun ekmeğe ihtiyacım olursa ekmeği dondurucudan alıp koyarım (ambalajsız, logosuz!) Fırının ortasındaki ızgarada (pişirme kağıdı fena olmaz).
Daha sonra fırını 125 derece hava sirkülasyonu veya 150 derece üst / alt ısıya getiriyorum ve ekmeğin 20 dakika kadar pişmesine izin verdim. Çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın ve kesin. Hmmmm ... fırıncıdan ne kadar taze!
Oldukça rulolarla da çalışır, ancak 8 - 10 dakikalık bir pişirme süresi yeterlidir.
Bu arada, fırınlama süresi sona ermeden önce bile fırın kapatılabilir, çünkü bir süre ısınır. Ya da fırını başlatıp fırından sonra pastayı bir tüpe ittirin, ben de öyle yaparım.
