Maya Paskalya örgü - bazen kuru üzüm olmadan
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 30 dak.
Dinlenme süresi: 2 saat 15 dakika
Toplam hazırlık süresi: 3 saat 5 dak.
Bu yıl bir keresinde üzümlü ve choco topaklı bu harika Paskalya bezini pişirmiştim ve harika oldu. Maya hamurunun uzun süre dayanması nedeniyle tarif oldukça uzun zaman alıyor, ancak kesinlikle karşılığını veriyor. Sonuç - rahat, lezzetli bir Paskalya örgü!
Biraz karanlık olmasına rağmen, yine de kuru değildi, ki korktum. Ama bir dahaki sefere ben pişirme zamanı sona ermeden hemen önce pişirme kağıdı ile örteceğim.
Bu örgüyü pişirmek isteyenler için, çünkü sadece Paskalya'da tadı yok, ayrıca gelecek hafta da? Kleinostern?
malzemeler
Maya hamuru için
- ½ maya küpü
- 80 g şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 2 yemek kaşığı ılık su
- 500 g un
- 1 çay kaşığı tuz
- 200 ml ılık süt
- 1 yumurta sarısı
- 100 g sıvı yağ
- 100 gr Choco-Chunks (veya çikolatalı damlacıklar)
Boya ve serpmek için
- 1 yumurta akı ve 1 çorba kaşığı kahverengi şeker (daha iyi dolu şeker, ama bende yoktu)
hazırlık
- Bir kasede, önce mayayı biraz şeker ve 2 çorba kaşığı ılık su ile karıştırın, ardından üzerine bir miktar un eleyin ve bu hamurun yaklaşık 15 dakika boyunca gitmesine izin verin.
- Daha sonra kalan unu, şekeri ve vanilya şekeri, tuzu, ılık sütü, yumurta sarısını ve son olarak sıvı tereyağını ekleyin ve her şeyi kabın kenarından çözülene kadar bir maya hamuruna yoğurun.
- Sonra bir top yapıp, yağlanmış bir kabın içine koyun ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat boyunca salıverin.
- Daha sonra hamur unlu bir çalışma yüzeyinde dikkatle yoğrulur ve çikolata damlacıkları yoğrulur.
- Hamur şimdi 3 eşit parçaya bölünür, bunlar eşit uzunlukta iplikçikler halinde oluşturulur ve örgülere örülür.
- Örgüyü, pişirme folyosu ya da pişirme kağıdı ile kaplı bir tepsiye yerleştirin, sert bir filmle örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat dinlendirin.
- Fırın 170 derece üst / alt ısıya ısıtılır.
- Yürüyüşten sonra, maya keki daha sonra yumurta beyazı ile kaplanır ve fırına şeker ile serpilir (protein tarafından hoş bir parlaklık alır).
- pişirme süresi önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakikadır.
Sonra kesilmeden önce bir tel rafta soğumaya bırakın.
Umarım pişirme ve eğlenmekten hoşlanırsınız!
Tarif garantili başarılı olursa, dinlenme zamanlarını ve malzemelerini tam olarak saklarsanız, maya hamuru oldukça harikadır!
