Maya hamuru yerine: ekşi krema ile hamur
Bunu kim bilmiyor? Birdenbire, erik dolu erik, erik, ..... olgunlaşır. Mayalı kek daha sonra bizimle "yığın" edilir. Maya hamuru hazırlanması çoğu zaman beni çok uzun sürüyor ...
İşte mayalı hamurumun yuvarlak bir yay şekli (26er veya 28er):
250 un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
80 g şeker
1 su bardağı (200 gr) ekşi krema
2 yemek kaşığı yağ
Her şeyi hamur kancasıyla birlikte karıştırın ve yağlanmış yay şeklinde bir tava koyun. Meyveleri üstüne yerleştirin ve yaklaşık 180 dakika (yaklaşık dolaşım havası) yaklaşık 35 dakika pişirin. Her zaman başarılı ol!
Pastayı dondurmak istersem, pişirme süresini sadece 20 dakikaya düşürürüm. Sürpriz bir ziyaret sırasında hızlıca (30 dakika, 200 derecede) donmuş bir meyveli kek yapabilirim.
