Parmesan ile vejetaryen havuç ve kabak frittata
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 25 dak.
Toplam hazırlanma süresi: 45 dak.
Bugün bu vejeteryan havuç ve kabak frittata vardı. Gerçekten lezzetli bir İtalyan omleti. Sebze ile kesinlikle değişebilir. Frittata'nın brokoli, mısır, bezelye ve hatta kırmızı biber çok iyi olduğunu hayal edebiliyorum.
malzemeler
- 1 büyük soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 400 g kabak
- 200 g havuç
- 2-3 çay kaşığı kurutulmuş biberiye veya 1 taze dal
- 2 diş sarımsak (veya 1-2 çay kaşığı sarımsak püresi)
- 4 yumurta
- 4 yemek kaşığı krema
- 4 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri (tercihen taze)
- Serpme ve kıyılmış maydanoz için Parmesan
- Tuz ve karabiber
hazırlık
- Havuç ve kabak yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Bir mutfak robotu kullanmak en iyisidir, çok küçük küpler veya raspalar olmalıdır (GENIUS QVC kullanıyorum, böyle bir şey için elektrikli bir cihazım yok).
- Soğanı ince küpler halinde kesin veya rendeleyin.
- Taze biberiye ile iğneleri toplayın ve bir şeyler kesin.
- Artık tereyağı bir tencerede ısıtılmakta ve sote edilmekte veya soğan, buğu, havuç, biberiye ve sıkıştırılmış sarımsak ile sote edilmektedir. Yaklaşık 5-7 dakika.
- Fırın 200 dereceye ısıtılır.
- Bu arada yumurtaları bir kasede açabilir, krema, tuz ve karabiber ekleyebilirsin. Sonra Parmesan ile çırpın.
- Bir tavada bulunan sebzeleri bir kaşıkla düzleştirin ve yumurtaları üzerine eşit şekilde yayın. Sonra tava fırına 15-20 dakika kadar gelir. (Fırına uygun bir tencereniz yoksa, tencere sapını alüminyum folyo ile sarın.)
- Vejetaryen frittata hazır olduğunda, bir tabağa devrildi ve taze parmesan ve muhtemelen doğranmış maydanoz serpilir. Değirmenden biraz daha biber tatmak için.
Taze bir salata yedim.
