Geleneksel çiftçinin kahvaltısı
Büyükbabam bir çiftçiydi - bugün biri çiftçiydi. 1901 yılında doğdu. Ve onun yiyecek iddiası vardı.
Çocukken büyükannemin "çiftçinin kahvaltısını" çoktan beğendim. Ve bugün - sıcağa rağmen - bir kez daha büyükannenin yolunu yaptı. Bu gerçek bir kalori bombası, yani diyet meraklıları için hiçbir şey.
Ve ben de öyle yaptım:
Malzemeler ve hazırlık
- Domuz pastırması (yağsız veya yağsız) tavada yavaşça atlayın. Fazla yağı boşaltın.
- Bir ya da iki soğanı halkalar halinde kesin - ya da yarı halkalar, pastırma yağında hafifçe kahverengi.
- Artıkları kızartın (ayrıca sosis veya sosis artıklarını da yapabilirsiniz, ancak bu çok iyi değil) önceki günden itibaren patateslerin yanı sıra tavaya da kesin.
- Her şey güzel, altın rengi bir kahverengi olana kadar rosto yapın. Tavada birkaç yumurta (kişi başına iki) çırpın.
- Tuz ile mevsim (dikkatli olun, pastırma zaten tuz içerir) ve biber.
- Tabakta veya - eğer bir tavadan yerse - üzerine taze doğranmış maydanoz da koyun.
- Taze, çifte pişmiş kahverengi ekmek (% 95 çavdar giderse) ve ekşi gürkchen, lâhana salatası veya başka taze bir şeyler yapmak en iyisidir. Tabii ki, akşamları bir bira dahildir.
- Çiftçinin kahvaltısını domates veya başka sebzelerle yapabilirsiniz, hayal gücünüzün sınırı yoktur.
- Ayrıca değişiklik gösterebileceğiniz et malzemelerinde, bir önceki günden itibaren kümes hayvanlarında et, sosis ve kızartma yapılır. Önemli olan pastırma, yumurta, soğan ve patates kombinasyonudur.
Deneyin, ama lütfen ... tetrapaktan pastörize hazır yumurta ile değil ...
