Büyükanne Ördek tarzında "Bolognese" Domates sosu
zaman
Hazırlama süresi: 10 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 20 dak.
Toplam hazırlık süresi: 30 dak.
malzemeler
- 400 g kıyma veya yarım buçuk
- 2 kutu soyulmuş domates
- Tuz, karabiber, Provence otları,
- 1 orta boy soğan
- Büyüklüğüne bağlı olarak 3-4 diş sarımsak,
- 1 tutam acı biber
- 2-3 çay kaşığı şeker
- tüpten biraz salça
- 1 kadeh kırmızı şarap (zorunda değil)
hazırlık
Çok sıcak kesmek yemek yapmayın. Bazı (zeytinyağı) yağlarla çok yağlayın. Soğan, sarımsak parçalar halinde doğrayın. Kutuları açın ve sıvıyı kesmeye ekleyin. Daha sonra blender ile teneke kutulardan birindeki domatesleri püre haline getirin, böylece küçük parçalar kalır. Blender kutuya sığar, böylece püreler temiz kalabilir.
Diğer tüm malzemeleri (şarap hariç) diğer teneke kutuya koyun ve her şeyi püre haline getirin. Tenceredeki her iki kabın içeriği, yaklaşık 10 dakika pişirin. Sadece sonunda şarabı ekleyin.
Bekar ve diğer küçük haneler için tavsiyeler:
Sosu, hafifçe kalınlaştırılmış sos sosu ile pürüzsüz hale getirilmiş poşetlerde porsiyonlarda dondururum. Spagetti'yi stokta da pişiriyorum ve dondum, ayrıca düz torbalarda da. Bunun için birleşmede az miktarda yağ ile döküm yaptıktan sonra önlenirler. Bu şekilde evde hızlı bir hazır yemek var. Her iki torba da mikrodalga fırında 700 W'ta ayrı ayrı eritilir ve doğrudan plakaya gelir. Bu daha sonra tekrar mikrodalgaya istenen sıcaklığa getirilebilir. Parmesan bitti - tadını çıkarın!
