İsveç Blueberry Tartlets
zaman
Hazırlama süresi: 30 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 30 dak.
Dinlenme süresi: 30 dak.
Toplam hazırlama süresi: 1 saat 30 dk.
Svensk blåbärtartlet - İsveçli Blueberry Tartlets tarifi.
malzemeler
Yaklaşık 8 form için
hamur:
- 220 g buğday unu
- 100 g tereyağı
- 50 g pudra şekeri
- 1 paket vanilya şekeri
- 2 tutam tuz
- 25 gr ekşi krema
- Kuru baklagiller (kör pişirme için)
tepesi:
- 400 g yaban mersini
- 180 ml süt
- 2 yumurta
- 70 g kahverengi şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 50 gr un
- 15 ml yemeklik yağ, z. B. üzüm çekirdeği yağı
- 45 ml limoncello
tepesi:
- 40 gr ekmek kırıntıları
- 30 g tereyağı
- 20 g pudra şekeri ve / veya 1/2 pck
- 1/2 yemek kaşığı şeker
- Limoncelle / su karışımı
hazırlık
- Hamur malzemelerini pürüzsüz bir hamurla karıştırın, bir top oluşturun ve iki kat filmin arasına sarın.
- Hamuru Tarteförmchen ile kesin, içine koyun ve yaklaşık 30 dakika dondurun.
- Fırını 170 santigrat dereceye ısıtın, Tarteförmchen'i kuru bakliyat ile kaplayın ve 10 dakika kadar pişirin. Ayrıca tart ve baklagiller arasına bir parça pişirme kağıdı koyabilirsiniz, sonra baklagilleri çıkarmak biraz daha kolaydır. Ancak, ben her zaman olmadan yaparım.
- Yaban mersini yıkayın ve kurulayın. Sütü kaynatın ve soğumaya bırakın. Yumurtaları, şekeri, vanilya şekerini karıştırın, un, yağ ve limoncelloyu karıştırın. Sonunda soğutulmuş sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
- Yaban mersini önceden pişirilmiş tartlets üzerine dağıtın, limoncello kremasını ekleyin ve 170 derece de yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Tepesinde karar veremedim, bu yüzden yarısı pudra şekerli krema şeker sağladım, diğeri açık bir Tortenguss (Limoncelle-su karışımı ile) sağladı, krema dolgulu ve nane ile süslenmiş bir dilim limon ile.
- Ekmek kırıntıları için ekmek kırıntıları bir tencerede tereyağı ile hafifçe kavrulur, soğutulduktan sonra Tartelette konur ve pudra şekeri serpmeden önce serpilir.
Ne yazık ki, Tartelettes hala fotoğrafta görüldüğü gibi, biraz erimiş krem;
Yarın başka bir ziyaretim olacak, Midsommarafton'a, hadi nasıl tadına bakalım.
GLAD Midsommar!
