Yaz salatası - elmalı pırasa, soğuk veya ılık
Yaklaşık 4 pırasa pırasa yıkanır, ince dilimler halinde kesilir (ayrıca yeşil) ve kaynar suda 1-2 dakika bekletilir.
Daha sonra yaklaşık 5 elmayı soyun, küçük parçalara ayırın ve bir limon suyuyla kurutun. Pırasa ve elmalar karıştırılır. Bir demet taze soğan doğranmış ve eklenmiş.
Pansuman şunlardan oluşur: limon suyu, tuz, karabiber, şeker, biraz (!) Biber tozu ve tadı taze rendelenmiş zencefil.
Frenk soğanı ile serpin.
Serinletici bir yaz salatası olarak soğuk, sıcak, kümes hayvanı yemekleri ile iyi tadı.
