Baharatlı karabiber ekmeği
Bu biber ekmeği oldukça parti uygun. Sevdiğim her şeye sahiptir: hızlı gider, tadı harikadır ve peynirle iyi gider, camembert veya tuzlu tereyağı ile severim.
Hamura 1 küp maya ve 250 ml ılık süt ekleyin ve bir süre bitmesine izin verin. Sonra aşağıdaki malzemeleri ekleyin:
450 g un
550 veya 405 yazın
50 gr buğday unu
1 tatlı kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
30 g margarin
2 yemek kaşığı yeşil biber turşusu
1 çay kaşığı kişniş
Mutfak robotuyla her şeyi iyice yoğurun ve hamur ikiye katlanana kadar sıcak bir yerde kabarmasını sağlayın. Daha sonra ellerinizi yoğurun ve yağlanmış kutu şeklinde koyun, tekrar 20 dakika sonra tekrar bırakın. Yüzeyi sütle fırçalayın, uzunlamasına kesin ve daha sonra fırında, 180-30 dakika boyunca 180 derecede pişmeye bırakıldığı fırına koyun. Yukarıda açıklandığı gibi soğumaya ve tadını çıkarmaya izin verin.
