Sıcak pancar sebzeleri
zaman
Hazırlama süresi: 20 dak.
Pişirme veya pişirme süresi: 40 dak.
Toplam hazırlık süresi: 60 dk.
Pancar sonbaharda piyasaya girer girmez büyük miktarlarda satın alıyorum ve onları porsiyonlarda donduruyorum. Bu yüzden hemen masada lezzetli bir sebze var.
4 porsiyon için malzemeler
- 800-1000 gr kırmızı pancar (taze)
- Domuz yağı 60 g
- 1-2 soğan
- 1-2 elma
- 1 adet defne yaprağı
- Her yerde 3-4 karanfil
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı un
- 250 ml kırmızı şarap
hazırlık
- Pancar yıkayınız, ince olarak soyun ve çiğ sebzeleri rendeleyin.
- Küçük bir sote soğan ile sicak domuz soteinde sote edin.
- Sadece ikinci soğanı dış kabuktan ayırın ve onu karanfille baharatlayın.
- Soyulmuş, çekirdeksiz ve iri kesilmiş elmaları ve baharatları sebzelere ekleyin ve karıştırın. 30-40 dakika orta ateşte pişirin.
- Kırmızı şarap ile baharatlayın, un ile toz haline getirin ve kısa bir süre tekrar kaynatın.
Patates veya köfte, köfte veya rosto ile patates köfte ile servis yapın.
(Bu sebzeler ayrıca çocuklar için de güvenlidir, çünkü kırmızı şarabın içindeki alkol aşırı pişmiş, ancak kırmızı şarabı kırmızı üzüm suyuyla değiştirmekten endişe ediyorsanız şekeri kaybedeceksiniz).
