Küçük bir mini kek tarifi
zaman
Toplam hazırlık süresi: 30 dak.
Bunu biliyor musun Kalp şeklinde çok güzel bir kek şekline sahipsin ve sadece bu küçük pastayı pişirmek mi istiyorsun?
İşyerinde meslektaşı için bir hatıra olarak, doğum günün için sevgili için veya Sevgililer Günü için, (kayınvalidesi) Anneler Günü için, kendi çocuğunuz için, alerjisi olduğu ve doğum günü için davet edilmediği, pasta yapmadığı için olabilir veya evde o kadar çok malzemeye sahip olmadığınız için.
Gerekli miktarda malzemeyi nasıl hesaplarsınız?
Bir Eischwer hamurunu yapmak en iyisidir:
Bir yumurta ağırlığında olduğu kadar şeker, un ve yağ gerekir.
Şeker ve yağ da biraz daha az olabilir!
Bu hızlı bir denge ile tartılır.
Kantarınız yoksa, takdir etmeniz gerekir:
Paket üzerine bir yumurta ağırlığı ne kadardır? Dört ağırlık sınıfı vardır: XL Çok büyük 73 g, L Büyük 63 - 73 g, Orta M 53 - 63 g, 53 g altında Küçük S.
malzemeler
Çorba kaşığı formatında
- 1 yumurta büyüklüğü L
- 3 yığın şeker kaşığı şeker (muhtemelen kısmen vanilya şekeri)
- 3 yemek kaşığı yağ (ayçiçeği veya kolza tohumu)
- 3 ağır EL unu (muhtemelen mısır nişastası)
- 1 tutam tuz
- 1 tutam kabartma tozu (olmadan çalışır)
malzemeler
Eggcup formatında
- (Yumurtalık kupam neredeyse 40 ml tutar, fondip bardakları genellikle 20 ml'de kalibrasyon işaretine sahiptir)
- 2 adet yumurtalık şeker
- 3 adet yumurtalık un
- 1.5 yumurtalık yağı
- 1 tutam tuz
- 1 tutam kabartma tozu (olmadan çalışır)
hazırlık
Bu miktar yaklaşık 200 ml hamur verir. Pişirme kabı sadece 3/4 doldurulmalıdır, çünkü hamur hala kabarcıyordur. Fırınlamadan önce suyla en iyisi ölçün, pişirme kabına ne kadar gider.
- Yumurtayı köpürene kadar karıştırın
- Karışımı iyice köpürene kadar şeker ve tuz ekleyerek
- Yağı köpük ile iyice karıştırın
- Unu kabartma tozu ile karıştırın ve üzerine eleyin
- Tekrar iyice karıştırın
- Pişirme kalıbını tereyağı ile yağlayın ve kırıntıları, hindistancevizi gevreğini, öğütülmüş bademleri veya her hangi bir lezzetli kırıntıları serpin, böylece kek kalıbın içinde iyi çözülür.
- Hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış bir fırında 180 derece yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Garprobe: İçeri bakmak için bir kürdan kullanırsanız, sıvı hamur yapışmaz.
Yumurtasız mini kek nasıl yapılır?
Bu aynı zamanda, yukarıdaki tarifte yumurta almak yerine mümkündür.
- 1.5 yumurtalık su bardağı su (bir yumurta ağırlığında olduğu kadar su, yukarıya bakınız)
- 0.5 t bağlayıcı madde (örneğin guar zamkı, soya unu, keçiboynuzu zamkı, gerekirse bağlayıcı madde içermeyen)
- Un mısır nişastası ile değiştirmeyin
- 0.5 çay kaşığı kullanın.
Yumurta hamurda bir bağlayıcı görevi görür ve köpüklü havayı içine getirir, ikincisi daha fazla kabartma tozu ile elde edilir.
Tabii ki temel hamur meyveler veya kakao gibi başka malzemelerle rafine edilebilir.
Bitmiş kek, pudra şekeri, çikolata, don veya reçel tabakası vb. İle dekore edilebilir.
